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CASA RURAL MOLINO DE ABAJO

Gastronomia

La materia prima de la cocina serrana es de la máxima calidad, destacando el  aceite de oliva con denominación de origen “Sierra de Cádiz”.Destacaremos los excelentes productos de la Sierra de Cadiz:las deliciosas carnes, chacinas y jamones de los cerdos ibéricos; y, por supuesto, sus quesos artesanales de oveja y cabra que han sido premiados en distintos certámenes nacionales e internacionales con diversas distinciones
No nos podemos olvidar del típico pan de campo y los molletes,que se pueden conseguir en el antiguo molino harinero junto a nuestra casa rural
En la comarca tampoco falta el pescado, ya que los cotos trucheros y las piscifactorías existentes en El Bosque proporcionan unas deliciosas truchas
La repostería es otra de las delicias gastronómicas de la Sierra de Cádiz, estando muy presente la herencia andalusi. Muestra de esta dulcería son los gañotes, pestiños, hornazos, buñuelos, torrijas de miel,huevos nevados, piñonates, roscos de huevo...

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